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Die BIOfischzucht Familie Krieg
Salzburg

Unser Traditionsunternehmen gibt es nun bereits seit 30 Jahren und noch immer steht für uns beste Qualität an oberster Stelle. Auch eine Haltung in natürlicher Umgebung, sowie eine rein biologische Fütterung ohne chemische Zusätze garantieren ein tolles Endprodukt. Die Natur liegt uns besonders am Herzen, deshalb behandeln wir sie mit dem nötigen Respekt. Unsere Biofischteiche betreiben wir im wunderschönen Hallwang und Werfenweng. Schon seit 100 Jahren wird am Standort in Tiefenbach Fisch gezüchtet. Inmitten von Bergen und Gewässern können sich unsere Bachsaiblinge und Bachforellen wohl fühlen und gesund heranwachsen.

Bio ist bei uns kein Trend, sondern eine Lebenseinstellung, denn wir sind der erste Biofischzucht-Betrieb im Salzburger Land seit 1997 und Bio-Pioniere in der Salmonidenzucht (Saibling, Bach-, Seeforelle). Seit 1985 ist das Unternehmen unter der Leitung von den Brüdern Reinhard und Franz Krieg, doch auch die nächste Generation packt schon fleißig mit an und trägt das Familienunternehmen weiter. Unsere wildgefangenen heimischen Fische kommen vorwiegend aus dem idyllischen Attersee, dem Chiemsee oder dem Mondsee im Salzkammergut.

An unseren Marktständen bieten wir außerdem eine große Auswahl an selbst gemachten Speisen zum gleich Essen, oder zum Mitnehmen an. Unsere schmackhafte Fischsuppe hat es sogar bis ins japanische Fernsehen geschafft, doch auch unsere SalzburgerInnen schätzen das Geheimrezept unserer Familie. Mit einer frischen Scheibe Brot und einem Glas Prosecco ist sie unsere beliebteste Speise. Doch schauen Sie doch gerne einmal selbst unter dem Menüpunkt „Mahlzeit“ nach, um einen Überblick über unser Angebot zu erhalten.

Wir freuen uns schon auf Ihren Besuch!

Fischsuppe

Unsere berühmte Fischsuppe

Unser Klassiker aus heimischen Fischen hat es bereits ins japanische Fernsehen geschafft.

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Lachs-Thunfisch Carpaccio

Biolachs- und Thunfisch-Carpaccio

Inspiriert von der asiatischen Küche, mariniert mit einer würzigen Soja-Sauce.

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Feuriges Ceviche

Feuriges Ceviche

Verschiedene Sorten roher Fisch werden 15 Minuten in Limettensaft mariniert.

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Curry-Krebsfleischsalat

Curry-Krebsfleischsalat

Eine köstliche Curry-Sauce ummantelt das zarte Krebsfleisch.

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Hausgemachte Quiche

Hausgemachte Quiche

Unsere hausgemachte Quiche wird entweder mit Lachs oder Räucherfisch zubereitet.

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Salzburger Matjes

Salzburger Matjes

Köstlich auf einer knusprigen Scheibe Brot.

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Fischlaibchen

Saftige Fischlaibchen

Neu bei uns am Stand. In der Pfanne oder im Backrohr warmgemacht einfach toll.

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Frische News vom Markt

BIOfischzucht Krieg bei Aufgetischt - Das Radio Salzburg Quiz für Besser - Esser

Wir waren im Salzburg Radio zu hören, hier gibts den Beitrag zum Nachhören. Ihr erfahrt etwas über unsere Biofischzucht, Zubereitungsmethoden sowie Beilagenempfehlungen für Fisch und natürlich unsere vielfältigen Produkte. (...)