Salzburger Matjes

Köstlich auf einer knusprigen Scheibe Brot.

 

Salzburger Matjes

Köstlich auf einer knusprigen Scheibe Brot. Unser Salzburger Matjes ist schon etwas sehr Feines! Der Matjes ist ein verarbeiteter Hering, der durch Enzyme in einer Salzlake gereift wird. Den Ursprung feiert dieser Fisch im Mittelalter in den Niederlanden. Nun haben wir auch unseren ganz eigenen Matjes und dieser schmeckt mindestens so gut, wie das Original. Uns persönlich schmeckt er am besten, wenn er mit Tomaten, roten Zwiebelringen und Radieschen auf einer knusprigen Scheibe Brot angerichtet wird. Dazu ein kühles Bier oder ein spritziger Weißwein - einfach & gut!

Wie wäre es mit einem saftigen Fischlaibchen?