Was heißt „Bio-Fisch“?

    


Bei Seeforelle u. Saibling

1 Naturteiche mit Quellwasser (Trinkwasserqualität)
Betonbecken sind nicht erlaubt

2 Geringe Besatzdichte nur ca. 3 kg Fisch auf 1 Tonne Wasser

3 Viel Naturnahrung aus dem Teich zB: Flohkrebse, Larven, Insekten, Schnecken

4 Sehr langsames Wachstum bei ca. 2 Jahre bei max. 14 C° Wassertemperatur.

5 Spezielles Biofutter ohne Konservierungsstoff, Pflanzlicher Anteil aus Biologischem Landbau

6 Kein Einsatz von Antibiotika, Hormonen, Wachstumsförderer

7 Regelmäßige, strenge Kontrollen – vom Teich bis zum Ladenfisch

Qualtätsvorteil: besonders fettarmes und zartes Fleisch


Beim Biolachs aus Irland „St. Patrick Lachs“


Netzgehege im Offenen Meer mit starker Strömung,
der Fisch hat viel Bewegung.

geringer Besatz

Biofutter ohne künstlichen Farbstoff, ohne chemische Zusatzstoffe

Kein Einsatz von Antibiotika, Hormonen, Wachstumsförderern
Strenge Kontrolle bei der Aufzucht

Qualitätsvorteil: besonders fettarm, kompaktes Fleisch, milder Geschmack, der gesunde Lachsgenuss, dem Wildlachs sehr ähnlich